3周年記念コース 2021年10月 - おくゆき 公式 和牛 ステーキ 肉 野菜 炭火 さいたまで健康を意識した炭火焼和牛ステーキと旬の野菜のお店 上質な空間でごゆるりと 素材の奥行きを 
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おくゆき

3周年記念コース 2021年10月

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2021年10月にて、おくゆきはオープン3周年を迎えます。

開店後の約半分をコロナ禍での営業となりましたが、今日までお店をお続けてこられたのはご来店・応援して下さる皆様のおかげです。

今後も炭火焼の魅力、野菜の美味しさ、和牛の旨味・・・素材の「おくゆき」を伝えられるよう一層精進してまいりますので、何卒よろしくお願いいたします。

 

さて、3周年の節目に豪華なコースを作りました!

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¥15,000-(税込16,500-)

フォアグラ!牛タン!!シャトーブリアン!!!と豪華なメイン3本立てのコースとなります。

 

・食前酒

・先付け

・自家製和牛モモ&ヒレ肉ローストビーフと岩槻産ヨーロッパ野菜のサラダ

フォアグラと茸、フルーツのソテー

  濃厚なフォアグラと旬の茸、フルーツのハーモニー

・旬の野菜の炭火焼 

  大分県産「ステーキしいたけ」他、魅力的な秋野菜!!  

牛タン「タン元」の厚切り真空低温調理、滋賀県特産赤こんにゃく他

 牛タンの高級部位「タン元」を厚切りで!牛タンのイメージが変わります!?

・本日のお椀

銘柄A5ランク黒毛和牛・幻の部位「シャトーブリアン」炭火焼ステーキ

  言わずと知れたおくゆきのスペシャリテ!

  高知県産天日塩 土佐の塩丸、自家製 実山椒のオイル漬け、濃厚玉子漬けと共に

・岩槻産 彩のきずな土鍋炊きご飯

・デザート

 おくゆき名物 40分焼き黒バナナ&アイスクリーム

 

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