さいたま、岩槻の地で４０年以上の営業を続け名声を得てきた「和風牛肉料理　まつもと」の主人、松本氏の牛肉に対する熱い想いと、東京で４０年以上続く野菜炭火焼の「MｙRoom雲母」にて１０年余り勤め上げた炭火と野菜のスキルを組み合わせたお店として２０１８年10月にオープンいたしました。シンプルな素材の「奥行き」をお楽しみください。

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