最新情報 > 2019-10 - おくゆき 肉 野菜 炭火 さいたまで健康を意識した炭火焼和牛ステーキと旬の野菜のお店 上質な空間でごゆるりと 素材の奥行きを
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おくゆき

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2019.10.16 (Wed)  19:04

秋の味覚色々

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大分寒い日が増えてきて秋を感じる季節になりましたね。

ホッと暖かい、野菜のポタージュをご用意しております。

只今のスープは・・・

「バターナッツカボチャと豆乳のポタージュ」

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バターナッツカボチャという、日本ではそこまでメジャーな品種ではないのですがアメリカなどでは日常的に食べられている品種のようです。

 

しかし何より面白いのはその形IMG_20191006_142545.jpg

ヒョウタンのような不思議な形状。上部には種がなく果肉のみで種は全部下にあります。

また肉質も上下で違ったりとなんとも面白いカボチャです。

また、「バターナッツ」の名の通り、日本のカボチャよりもバターのような濃厚さと、ナッツのような風味を持っています。

 

2019.10.04 (Fri)  19:34

おくゆきの1周年

10月7日を持ちまして、おくゆきは一周年を迎えます。

あっという間の出来事だったような、長い長い1年だったような・・・(笑

今後も炭火焼・食材の研究を追及して頑張っていきたいと思います!

1周年を記念しまして、贅沢な記念コースを作りました!

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この機会に是非、炭火焼の神髄を味わいにいらしてくださいませ(^^

 

こちらのコースは二日前以上からのご予約でお願いいたします。

 

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