大分寒い日が増えてきて秋を感じる季節になりましたね。

ホッと暖かい、野菜のポタージュをご用意しております。

只今のスープは・・・

「バターナッツカボチャと豆乳のポタージュ」

バターナッツカボチャという、日本ではそこまでメジャーな品種ではないのですがアメリカなどでは日常的に食べられている品種のようです。

しかし何より面白いのはその形

ヒョウタンのような不思議な形状。上部には種がなく果肉のみで種は全部下にあります。

また肉質も上下で違ったりとなんとも面白いカボチャです。

また、「バターナッツ」の名の通り、日本のカボチャよりもバターのような濃厚さと、ナッツのような風味を持っています。

10月7日を持ちまして、おくゆきは一周年を迎えます。

あっという間の出来事だったような、長い長い1年だったような・・・(笑

今後も炭火焼・食材の研究を追及して頑張っていきたいと思います！

１周年を記念しまして、贅沢な記念コースを作りました！

この機会に是非、炭火焼の神髄を味わいにいらしてくださいませ(^^

こちらのコースは二日前以上からのご予約でお願いいたします。

先日の大型台風はすごかったですね！

これを機に気温も落ち着いて、秋めいて来ればよいのですが・・・(;^_^A

これから敬老の日もございます。

長寿の源でもあるお肉をしっかりと食べましょう！

おくゆきの絶妙な火加減のヒレ肉は「歯が無くても食べられる！」ほど柔らかく、味わいも旨い！とお声を頂いております。

高齢の方でもしっかりと食べられる優しいお料理です。

ぜひ敬老の日に合わせておいしくて健康的な牛肉を食べにいらしてくださいませ！

お野菜はキノコの種類が増え、だんだんと秋めいてきております！

特大の「ステーキしいたけ」が特におすすめですよ！

8月に入り暑さが堪えるこの時期ですが・・・

だからこそ！上質な赤身肉であるヒレ肉と、旬の栄養たっぷりの野菜を食べて、暑さに負けない体づくりをしましょう！

お盆時期も通常通り営業いたしますので、ご予約の上ぜひ、皆様で最高級の和牛を味わってみてください(^^

じめじめした梅雨時期ですが、お野菜はすでに夏の気配。

ナス、トマト、トウモロコシにオクラ、カボチャ、ズッキーニ、パプリカなどなど・・・

味が濃厚なお野菜たちが続々登場してきております！

体調を崩しやすいこの時期だからこそ、おくゆきの上質なたんぱく質と必須アミノ酸を多く含む最上級の赤身であるヒレ肉と、

栄養価のしっかりとした野菜をたっぷりと食べて、疲れない体づくりをいたしましょう！