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※原則として席のみのご予約は承っておりません。

コースをお決めの上、ご予約くださいますようお願いいたします。

また、席数と食材の関係上なるべく前日までのご予約をお願いいたしております。

営業時間が始まってからの当日のご予約はできるだけお避け下さると幸いです。

・【シャトーブリアン】　　12,000-(13,200)

　銘柄黒毛和牛A５ランクの極上シャトーブリアンと旬の野菜の炭火焼コース

　ヒレ肉の中でもさらに貴重なシャトーブリアンを味わう

　※当日ですとご用意できない場合がございますのでできるだけお早目のご予約をお願いいたします。

・【フルコース】　　9,800-(10,780)

　「牛肉の女王」とも称される和牛A５ヒレ肉と旬のお野菜、旬のお魚も炭火焼で

・【コンパクト】　　7,200-(7,920)

　　銘柄黒毛和牛A5ヒレ肉。お肉の量をコンパクトにして野菜の炭火焼を多めにした野菜好きのためのコース

・【北海道特選牛】　5,500-(6,050)

　　和牛ではないが、肉用種として丁寧に育てられた美味しい北海道産特選牛ヒレ肉をリーズナブルにご用意

　　旬のお野菜の炭火焼とともに

　※()内税込み価格・別途サービス料５%

※お肉の違いについてはよろしければホームページ項目の「和牛についてあれこれ」をご参照ください

コース内容一例　9,800円　黒毛和牛A5ヒレ肉と旬野菜の炭火焼のコース

〇先付け

　旬の食材を活かした一品

〇前菜

　自家製ローストビーフとヨーロッパ野菜のサラダ　その他

〇旬の野菜の炭火焼

　有機栽培のお野菜を中心に岩槻産のヨーロッパ野菜など炭火で焼き上げます。

　丁寧な火入れは野菜の旨味と、ジューシー感を引き出します。

　オリジナルブレンドの「塩」で野菜本来の味をお楽しみください

〇ハルーミチーズの炭火焼

　日本ではあまり知られていない、焼いても溶けない！？とても不思議な「モキュモキュ食感」のチーズ

　文句なく「絶品」です

〇旬魚の炭火焼

〇椀物

〇銘柄黒毛和牛A5ヒレ肉の炭火焼

　高知県の完全天日塩と、オリジナルの実山椒オイル漬け

〇〆・特A認定米「彩のきずな」土鍋炊き白米　岩槻産

　　日本一に輝いた絶品米を土鍋で炊き上げます

〇デザート・炭火焼黒バナナとアイス

　バナナを炭火で最低30~40分じっくりと焼き上げます

　すると中は・・・

〇焙じ茶

　春日部・おづつみ園特選の芳ばしい焙じ茶

ご予約

・TEL　　０４８－７９７－５０２８

・MAIL 　okuyuki.sumibi@gmail.com

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